合肥市大西门幼儿园舒馨分园 “明厨亮灶”市级验收获好评
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走进温馨朴实、雅致童趣的合肥市大西门幼儿园舒馨分园,首先映入眼帘的就是庐阳区首批“明厨亮灶”工程中的显示频,舒馨园自实施“明厨亮灶”工程以来,一直严格按照上级主管部门的要求,严格执行信息化建设中各项管理制度和资料归档工作,同时更透明化的操作模式也得到了家长们的一致好评。4月12日上午,合肥市教育局副局长陈雪梅、合肥市教育局学前办主任李丽、合肥市食药监局消费餐饮处处长张俊、庐阳区区政府副区长沈项林、庐阳区教体局副局长娄平等领导,在大西幼园长贺沛芬、舒馨园执行园长张秀兰的陪同下,对幼儿园食堂“明厨亮灶”信息化建设进行市级验收。

验收小组的领导们首先查看了视频监控设备,舒馨园分别在食堂食品仓库、粗加工间、烹饪间、备餐间、清洗消毒等关键区域安装了12个高清视频摄像头,切实增强幼儿园对食品采购、验收、储存、加工制作、清洗消毒等方面的透明度,将“厨房重地”通过“明厨亮灶”的方式展现给广大家长。

寻着让人垂涎的食物香气,领导们走进了食堂,舒馨园的食堂干净整洁,布局合理、设备齐全。《食品经营许可证》、工作人员健康证等相关证件和制度逐一展示在食堂醒目的位置。工作人员正在为孩子们烹饪可口的饭菜;。在食品仓库,领导们检查了食品的保质期和物品的分类摆放,对食品仓库的精细管理啧啧赞叹。舒馨园一直坚持做到每一样食品都是最新的生产日期,以保证孩子们吃得开心、吃得健康。验收小组的领导们还分别查看了食品留样、物品消毒、餐具消毒等各类表格记录及食品安全各项管理制度等。

参观食堂后,领导们还参观了幼儿园室内外环境,详细询问了各功能室的配套设备和使用情况,大家不禁感叹道:舒馨园真是一步一景,处处彰显朴素的美丽和温馨,如漫步在童话小镇中。随后,大家来到了操场,贺园长向领导们介绍了操场上种植区“浴缸”的来历,这些本来是室内装饰废弃的物品,现在变成了孩子们的种植园。陈雪梅副局长惊叹于老师们的智慧,赞扬道:“这正是建设上的反例,成为了教育上的正例”。

验收工作在领导们的赞叹声结束了,他们高兴地说,舒馨园园所环境优美,管理精致,工作精细,幼儿园食堂干净、整洁、舒适、优雅,严格按相关规章制度执行操作流程。精细化、精品化的食堂管理工作做得扎实,希望舒馨园一如既往地高度重视食品安全工作,创新“明厨亮灶”信息化建设工作,不负社会期望、家长重托。撰稿:余丽娟  审稿:孔丽丽  摄影:陆芳芳

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